Liblikamuffinid

• Ettevalmistusaeg: 10 min
• Küpsetusaeg: 20 min

15 muffinit

1 pk Vilma muffinipulbrit
200 ml vett
100 ml õli
200 ml 35%-list rõõska koort
2 tl suhkrut
šokolaadi
moosi
tuhksuhkrut

Küpseta pakendil oleva juhise järgi tavapärased muffinid, lase jahtuda.
Valmista rõõsast koorest ja suhkrust vahukoor. Lõika muffini pealt terava noaotsaga ära kaaneke ning poolita. Tekkinud muffini õõnsusesse pane lusikatäis moosi ning selle peale paar lusikatäit vahukoort. Täidise sisse vajuta poolitatud muffinikaanekesed nii, et nad meenutaksid liblikatiibu.
„Tiibade“ keskkohta aseta šokolaaditükike. Kaunista tuhksuhruga.
Vahukoore asemel võib kasutada kohupiimakreemi.