Клубничный торт

• Ettevalmistusaeg: 25 min
• Küpsetusaeg: 25-30 min

На 7-8 человек

1 пачка мучной смеси для торта Vilma Juubeli
200  мл воды
3 яйца
4 ст.л.сахара
250 г маскарпоне или другого натурального сливочного сыра
2 дл клубничного сока или кофе
100 г тертого темного шоколада для выпечки Kalev
какао
коробка клубники

Испеките основу для торта согласно инструкциям на упаковке и дайте ей полностью остыть.
Для начинки взбейте желтки с сахаром в светлую пену, осторожно вмешайте маскарпоне. Затем взбейте белки в крепкую пену и вмешайте в яично-сырную массу.
Разрежьте основу для торта на два коржа и пропитайте каждый корж клубничным соком или кофе. Смажьте нижний корж начинкой и накройте вторым коржом. Оставшейся массой покройте поверхность торта. Поставьте торт в  холодильник не менее чем на четыре часа, желательно на всю ночь.

Перед подачей украсьте порошком какао, тертым шоколадом и клубникой.