Торт «Ежик»

• Ettevalmistusaeg: 5 min
• Küpsetusaeg: 20-30 min

На 10 человек

2 пачки мучной смеси для торта Vilma Juubeli
400  мл воды
200 г малиновое или клубничное варенье Põltsamaa
400 г ванильного творожного крема
200 г натурального йогурта
200 г малины или клубники (можно использовать и мороженые ягода)

Покрытие

400 г жирных сливок
200 г кулинарного шоколада Kalev (молочный)

Для украшения: драже – изюм в шоколаде или орехи в шоколаде

Испеките основы для торта согласно инструкциям на упаковке. Дайте остыть. Разрежьте одну основу на два коржа, один оставьте для основания торта, из второго вырежьте треугольник – нос ежика, оставшуюся часть нарежьте кубиками. Такими же кубиками нарежьте и вторую основу. Намажьте основание торта слоем варенья. Добавьте к кубиками творожный крем, натуральный йогурт и ягоды, смешайте. Нарежьте свежую клубнику. Выложите полученную смесь на смазанное вареньем основание торта и сформируйте полушарие. Накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.

Для покрытия растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, смешайте с ¼ сливок. К полученной смеси добавьте взбитые сливки. С помощью кондитерского шприца сделайте «иголки», покройте кремом и нос ежика. Для глаз и носа используйте темные драже.