Торт с шампанским и полевыми ягодами

• Ettevalmistusaeg: 30 min
• Küpsetusaeg: 25 min

На 10 человек

1 пачка мучной смеси для торта Vilma Juubeli
200  мл воды
150 г варенья из лесных ягод Põltsamaa

Крем

2 пачки натурального плавленого сыра Merevaik
150  г сахара
немного ванильного сахара
1 дл игристого вина Põltsamaa Fest Classic
400 г творожного крема
15 г желатина

Покрытие

400 г мороженых полевых ягод (можно использовать свежие)
5 дл игристого вина Põltsamaa Fest Classic
50  г сахара
15 г желатина

Испеките основу для торта согласно инструкциям на упаковке. Дайте остыть и разрежьте на два коржа. Положите один корж в разъемную форму и смажьте вареньем. Накройте вторым коржом.
Для крема смешайте плавленый сыр Merevaik, сахар, творожный крем, игристое вино и подготовленный желатин. Выложите крем на коржи и уберите в холодильник не менее чем на два часа.
Для покрытия выложите на слой крема полевые ягоды. Затем смешайте игристое вино с сахаром и подготовленным желатином и залейте ягоды полученной смесью. Поставьте торт в холодильник на пять часов или на ночь. Бока торта можно украсить тертым белым шоколадом.