Mandlikattega kohupiimakook

• Ettevalmistusaeg: 30 min
• Küpsetusaeg: 40 min

Põhi:

• 1pk Vilma küpsisepulbrit
• 200g Vilma küpsetusmargariini
• 50g mandlilaastusid

Täidis:

• 600g kohupiimapastat
• 3 muna
• 150g suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• ½ sidruni mahl ja riivitud koor
• 2 spl jahu

Valmistamine: näpi margariin ja küpsisepulber purutaoliseks massiks ning suru ¾ taignapurust küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhjale. Sega omavahel kohupiimapasta, munad, suhkur, vanillisuhkur, jahu, sidrunimahl ja – koor ning kalla kohupiimasegu põhjale. Lisa järelejäänud taignapurule mandlilaastud ning puista koogi peale. Küpseta 200 C juures u  40 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun. Jahuta enne lahtilõikamist täielikult.